立春が過ぎ、心なしか北国盛岡にも光りに春の兆しが見え隠れするようになりました。とはいえ、寒さはまだまだ厳しく油断大敵です。こんな時、去年の暮れに鉢上げした月桂樹や食べた種から育てたビワの木、オリーブやレモングラス、ローズゼラニュームなどの緑と香りに癒されています。写真の月桂樹はローリエとかベイという名前でスパイスコーナーでもお馴染みだとおもいますが、乾燥した葉を２枚ぐらいパキッと折ってカレーやシチューに入れて風味ずけします。私は，鉢上げした月桂樹の葉をそのまま使います。手作りソーセージにも使えて重宝です。
https://www.aromakan.com/
